答 国内中央厨房设备企业众多，各有自己的侧重点，主要品牌包括了燕诚、乐鹰、翔鹰、天烨、希恩、领创等金年会 金字招牌诚信至上等，主要有以净菜加工、热调理设备、餐具清洗回收设备为主，其中前三家有米饭生产线。

答 中央厨房厨房的设计规范早在2011年由国家食药监局颁布了《中央厨房许可审查规范》，2015年新食品安全法的颁布对中央厨房有了新的定义，中央厨房的设计建设需要满足环评、安评的要求。另外针对各种不同哦种类的产品加工也都有各自的产品加工标准，例如上海地区加工冷链鲜食即有上海市预包装冷藏膳食审查细则等。

答 中国：萌芽期（1980-1999）探索期（2000-2010）成长期（2011至今） 日本：萌芽期（1958-1967）成长期（1968-1978）高速发展（1979-1989） 升级转型（1990至今）

答 目前国内销售的米饭生产线主要有日本的和国内的。国外进口的设备主要有日本爱丰的米饭生产线，最大产能480kg/h,国产生产米饭生产线的企业包括了乐鹰、翔鹰、燕诚以及一些山东的厨具厂商，最成熟的应该是乐鹰，价格上翔鹰、燕诚的便宜一些，其中翔鹰有蒸饭线。